WODR Bezpłatna konferencja Bezpieczeństwo żywności i żywienia

We wtorek 14 kwietnia 2026 r. w godz. 9:00 – 13:30 Wielkopolski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Poznaniu organizuje na platformie ClickMeeting bezpłatną konferencję w formie webinarium pn. „Bezpieczeństwo żywności i żywienia”.

W programie zaplanowane są 4 wykłady, podczas których prelegenci omówią kluczowe zagadnienia dotyczące bezpieczeństwa żywności i żywienia w kontekście działalności prowadzonej na poziomie gospodarstw rolnych. Poruszone zostaną kwestie organizacyjne (m.in. sprzedaż produktów i krótkie łańcuchy dostaw) oraz praktyczne aspekty higieny i spełniania wymagań w małym przetwórstwie. Szczególna uwaga zostanie poświęcona bezpiecznemu przetwórstwu mięsa oraz roli systemów GMP, GHP i HACCP jako podstawy standardów jakości i bezpieczeństwa żywności.

Konferencja skierowana jest przede wszystkim do producentów i przetwórców żywności, mieszkańców obszarów wiejskich, doradców, a także do instytucji wspierających ich działania.